Kupaż z południa Europy zapewnia wyjątkowe doznania smakowe, stanowiąc doskonałą alternatywę dla tradycyjnego wina. Jest to możliwe dzięki destylacji próżniowej – metodzie, która pozwala usunąć alkohol, zachowując jednocześnie pełnię smaku. W procesie, który przebiega w warunkach obniżonego ciśnienia, wino osiąga temperaturę 35°C, w której odparowuje tylko alkohol, a jego aromaty i nuty smakowe pozostają nienaruszone.